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Uf1360 - Supervisión En El Desarrollo De Las Preparaciones Culinarias Hasta Su Finalización Rafael Medina Moreno
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Descripción
El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF1360) Supervisión en el desarrollo de las preparaciones culinarias hasta su finalización, incluida en el Certificado Profesional HOTR0110 Dirección y producción en cocina, regulado por el Real Decreto 1526/2011, de 31 de octubre. ...
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