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Phaidon Chiken And Charcoal
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Descripción
El pollo es la carne más querida del mundo, y el yakitori es una de las formas más simples y saludables de cocinarlo. En Yardbird en Hong Kong, el chef canadiense Matt Abergel ha puesto al yakitori en el mapa culinario mundial. Aquí, con un estilo vívido, con fuertes referencias visuales a la pasión...
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