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Ediciones Paraninfo, S.a Técnicas Elementales De Preelaboración 2.ª Ed. 2023
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Descripción
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas Elementales de Preelaboración del ciclo formativo de Grado Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Esta segunda edición, completamente revisada y actualizada, se adapta a ...
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